Senior Sous Chef

Hotel Zahra Digital · 📍 Tenggarong · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 8.000.000 per month
Hotel Zahra Digital sedang mencari Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang berdedikasi tinggi untuk membantu kami mencapai visi kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami. Dengan lokasi strategis di Tenggarong, kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi dan mengelola tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi tamu.,Mengatur inventaris dan pemesanan bahan makanan untuk memastikan ketersediaan stok yang optimal.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Membuat laporan bulanan tentang penjualan dan kinerja menu kepada manajemen.,Melatih dan mengembangkan tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, sertifikasi halal) akan menjadi nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.,Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan pemesanan bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam memasak berbagai jenis hidangan.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk melatih dan mengembangkan tim.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait