Head Chef

Fajar Mulya Corporindo, sebuah perusahaan F&B di Gianyar, Bali, mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini akan memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami adalah salah satu dari beberapa perusahaan F&B yang menawarkan layanan makanan berkualitas tinggi di Gianyar. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Job Responsibilities:

• Memimpin tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Membuat dan mengelola menu yang sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur dalam kondisi baik.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan.
• Melatih dan mengembangkan tim koki.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Job Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP).
• Memahami dan dapat menerapkan standar industri.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking yang tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait